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春天里的一口鲜爽!一次带你尝遍
发布日期:2024-06-05 20:25    点击次数:88

只有喝上一杯春茶,这个春天才算完整!

又到了喝明前茶的季节,所以赶紧联系茶园,第一时间给大家奉上。

今年倒春寒,明前茶破雪晚出,产量非常稀有,冷冬也给茶叶增添了更丰富的内含,更是难得。

由于各地气温不同,这批明前茶是从3月10日陆续开始采摘的。

所以赶紧为大家提前赶赴茶场,抢先订下今年的新茶,卖完了想喝,可能得老老实实等上一年。

▲都匀毛尖

推荐第一次喝的朋友入手5罐礼盒,喝到自己喜欢的口味了,可以买250g的单品装。

礼盒装包含:蒙顶甘露、贵安杉尖、恩施玉露、都匀毛尖、梁野翠芽各50g;

单品装有:安吉白茶、蒙顶甘露、贵安杉尖、恩施玉露、都匀毛尖、梁野翠芽6款可选,每份250g。

左:礼盒装(50g/罐*5罐) 右:单品装(250g/袋)

这6款都是真正的“尖货”,而且数量有限,售完即止。

▲左至右:蒙顶甘露、梁野翠芽、贵安杉尖、都匀毛尖、恩施玉露

其中特别推荐一下梁野翠芽和贵安杉尖,这两款茶在市面上几乎没有公开售卖,靠着和制茶师的合作,拿到了少量货源。

▲跟随“明前茶猎人”的脚步,从东走到西

这一次,还给大家带来了任意买两份即赠一份「一壶三杯便携式茶具套装」的福利。

春日出游带上它,泡壶茶,享春光,很惬意。

蒸青、炒青、烘青风味一次尝遍

春天里的一口鲜爽

春和·明前茶

任意选购2件 赠便携茶具1套

礼盒装

蒙顶甘露、贵安杉尖、都匀毛尖、恩施玉露、梁野翠芽

福利价 499元(50g/罐*5罐)

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分享单品装

蒙顶甘露/贵安杉尖/都匀毛尖/恩施玉露/梁野翠芽/安吉白茶

日常价 699元

福利价 299元起(250g/袋)

商城优惠¥299起

任意购买两份,赠一套便携茶具礼盒

01

一次尝遍5大名茶 喝过便知春滋味

每到春天,大地的诗情,就由春茶谱写。春茶中,又有“明前茶,贵如金”一说。

一年365天中,只有清明前的这一小段时间采制的绿茶才鲜爽对味。

很多朋友常常误以为明前茶就是龙井茶,其实,清明前采制的绿茶都是明前茶。

▲梁野翠芽

今年给大家带来的这几款茶分别是:蒙顶甘露、梁野翠芽、贵安杉尖、都匀毛尖、恩施玉露。

先和大家简单介绍下它们的风味:

贵安杉尖

风味:豆香、奶香

贵安杉尖

风味:豆香、奶香

这是一款年产仅千余斤的毛峰茶。

「烘青」出身的它,有着其他绿茶都没有的一股子“兰花香”和“奶香”,鲜爽顺滑。

梁野翠芽

风味:豆香、栗香、花香

梁野翠芽

风味:豆香、栗香、花香

来自福建武夷山余脉的武平桃溪镇,是近几年兴起的「炒青」绿茶。

芽茶香高质醇厚,冲泡后层次更加丰富,豆香、栗香、花香一一析出,香气浓郁,甘爽诱人。

蒙顶甘露

风味:毫香、豆香

蒙顶甘露

风味:毫香、豆香

“茶中故旧”蒙顶甘露,来自“世界茶文化圣山”蒙顶山,由高级茶叶制茶师艾建昌制作,毫香浓郁、清甜爽口,有豆香,难怪是历代文人帝王争相一品的“仙茶”。

恩施玉露

风味:甘甜

恩施玉露

风味:甘甜

中国唯壹的针形「蒸青」绿茶,其工艺沿自唐朝,由非遗文化第十一代传承人蔡运松先生亲手制作,口感甘甜,宛若琼浆。

都匀毛尖

风味:嫩香、栗香

都匀毛尖

风味:嫩香、栗香

卷曲型炒青,有着高山茶的嫩香、栗香。

在都匀毛尖制作技艺非遗传承人刘廷龙的制作下,更是鲜爽回甘,香高持久,隔夜留香而不坏!

安吉白茶(仅有单品装)

风味:鲜爽

安吉白茶(仅有单品装)

风味:鲜爽

白毫显露,却是货真价实的绿茶。

在国家高级制茶师俞力的「烘青」工艺下,将茶叶激得愈发清爽,喝起来就一个字:鲜!

这6款茶是直接从茶场订货,价格也不便宜,但胜在货真价实,性价比真的很高,产量有限,卖完了想喝,就得等上一年了。

▲恩施玉露

商城优惠¥299起

任意购买两份,赠一套便携茶具礼盒

02

探访6大茶场 特邀获奖茶师

这几款明前茶,囊括了蒸青、炒青、烘青的代表,百般滋味,定是都要尝一尝的。

蒙顶甘露(炒青)

制茶师:艾建昌,高级制茶师

“扬子江中水,蒙山顶上茶。”

相传2000多年前,普慧禅师吴理真“携灵茗之种,植于五峰之中”,在蒙顶山开启了人工种茶的历史。

▲蒙顶山

长于此的茶叶,别处不可寻——

“味甘而清,色黄而碧,酌杯中,香云罩覆,久凝不散”,赢得「仙茶」的美誉。

摘下一颗细嫩的芽叶浅尝,瞬间被其清鲜甘爽俘获,终于懂得帝王贵胄为何钟情于它。

▲茶场实拍

此次邀请了20多年经验的高级制茶师艾建昌制茶,采用蒙顶甘露特·有的「三炒三揉」工艺,花上大半天的时间,才得紧卷多毫、银绿隐翠的茶叶。

▲制茶师

与三两好友泡上一壶,鲜嫩爽口,应了大诗人白居易所说“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”。

恩施玉露(蒸青)

制茶师:蔡运松,恩施玉露非遗传承人

恩施玉露,沿袭于唐朝的蒸青工艺,将茶叶放入蒸笼里,用“蒸汽杀青”。

这种茶每隔几年就会掀起一股热潮,价格不便宜,而且真的很难买。

趁此机会,替大家去到恩施市屯堡乡,在恩施玉露非遗文化第十一代传承人蔡运松先生这里,见证了这款传承近千年的蒸青针形绿茶。

▲茶场实拍

蔡运松,有着30多年的制茶经验,人称“蔡老伯”,他的茶也被亲切地叫作“蔡老伯的茶。”

他亲手制作的恩施玉露,有着至佳的“三绿”:外观翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿。

▲蔡运松先生在制茶

对于蒸青,蔡老伯保留了传统的柴火烧制法,也加入了自己的理解。

他只采早上9-10点露水干了以后的茶,只用完整的一芽一叶,制茶方式的每个步骤的时间更是精确到秒,茶叶必·须放在木质蒸笼里。

不是炒,不是烘,蒸来的恩施玉露,蔓延出嫩叶本色的厚重感。

都匀毛尖(炒青)

制茶师:刘廷龙,都匀毛尖非遗传承人

茶场位于苗岭山脉南部,近1600米的高海拔,寡日照,常年云雾环绕,湿度高,造就了这款都匀毛尖的甘甜滋味和山野气息。

它属于都匀毛尖三大原生茶种之一的清塘茶,因为茶碱含量少,久泡无垢,被称为“无垢茶”。

▲ 茶场实拍

要说至为独特的,当属它的“隔夜香”,冲泡后香高持久,隔夜留香而不坏。

滋味浓醇,回甘生津,品完一口还想品一口。

清明前气温低,茶芽积累的养分足,这才成就了它的鲜爽滋味。

采摘的时候十分讲究,只取一芽一叶,只能提手采,即便只是指甲轻轻掐过,也会被淘汰。

往往炒制500克都匀毛尖茶,就要5.3-6万个芽头。

此次特别邀请到都匀毛尖茶制作技艺非遗代表性传承人刘廷龙来制作。

他监制的都匀毛尖,曾斩获“中绿杯”金奖、“华茗杯”一级产品,更被中国茶叶博物馆馆藏。

▲制茶师刘廷龙及证书

刘廷龙制茶时,“火中取宝”一气呵成,保证鲜叶在270-300℃的高温下,下锅杀青,不糊不闷,滋味正好。

制好的叶芽卷曲有型,满布白毫。

每一片都蕴含美妙的“栗子”味,简直是“一口一个春天的高山原野”。

贵安杉尖(烘青)

制茶师:谢世兰,“中绿杯”金奖得主

贵安杉尖毛峰茶,仅在300亩的贵州安顺地区海拔1300米的十字乡上坝茶场自成一片,产量有限。

这里茶树周围种满了各种花果树,自然的香花香雨,滋养了茶树,也润养出这杯真正的“花间之茶”。

▲茶场实拍

这款茶的伯乐,是曾经的贵州省射箭运动员谢世兰。

她亲自选育树苗,采摘以及制茶的各个环节都亲自试验,磨了快10年,才做出这杯好茶。

只选取明前偏后期的一芽一叶,鲜爽度和香气滋味都很均衡。

制成的茶叶,白毫披身,壮硕成条,这在毛峰茶中,是只有至高级别才能做到的品质。

因为连年获奖,贵安杉尖的知名度不断提升,每年都供不应求,需要提前预定才能拿到货,只有一小部分人能喝到。

▲2020年全国中绿杯“金奖” 2017、2018年在贵州省“黔茶杯”中获一等奖,2019年获特等奖

梁野翠芽(炒青)

制茶师:王新宝,绿茶“茶王”得主

这款茶的茶场位于福建武平桃溪镇,属武夷山余脉,植被郁郁葱葱,常年云雾袅绕,造就了特·别的高山云雾茶。

这款梁野翠芽,由有着三四十年制茶经验的王新宝监制。 他家的茶,是2021年“红古田”绿茶茶王赛茶王得主。

和其他地方明前茶采摘时间早不同,这个茶场采摘周期更晚,集中在清明前后。

这样一来,茶叶储存的营·养物质更多,而且是炒制的茶,带有不浓不淡、提升口味的火功香。

虽是芽茶,滋味却更为浓爽,香气持久清锐。

轻轻一闻,就是迎面而来的山间清新的绿意,饱含春天“万物复苏”的力量感。

单品装中还有一款安吉白茶,产自安吉县昆铜乡的梅溪碧玉茶场,我们特别邀请到国家高级制茶师俞力来监制。

制好的叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,白毫显露,挺直略扁,形如兰蕙。

没有放进礼盒中,大家可以单独购买。

03

冷泡热泡皆宜 春之味尽收杯中

春天,喝明前绿茶,是一种享受。

绿茶形态纤长,最好选用透明玻璃茶器,一边喝,一边看嫩芽在杯中跳舞。

因为茶质够好,偷懒的朋友可以直接用80-85度的水冲泡。

对于更讲究的朋友来说,每种茶的冲泡方式也有细微差别。

贵安杉尖/都匀毛尖 推荐冷泡

贵安杉尖/都匀毛尖 推荐冷泡

这两款茶,推荐用玻璃杯、盖碗、白瓷茶具热泡。

冷泡也很出彩,取3g左右的茶叶,加入约500ml水,在冰箱放置6-12小时,口感爽滑,水路细腻,特别适合春夏。

梁野翠芽 80-90度开盖泡

梁野翠芽 80-90度开盖泡

这款茶的泡法也别具一格。

先倒一半开水,温度在80℃-90℃之间,不加杯盖,茶叶舒展如剪,翠似新芽。

静待一会,再加第二次水,在清亮黄绿的茶汤中,似有茶花簇簇攒动。慢慢品,豆香、栗香、花香,在口中依次炸开,沁人心脾。

蒙顶甘露/恩施玉露 80-85度冲泡

蒙顶甘露/恩施玉露 80-85度冲泡

这两款茶都推荐大家用80-85度的水泡开,先注1/3水;等叶底慢慢展开,再注满水。

其中,恩施玉露推荐大家用上投法*泡之,叶底细嫩舒展,口感醇正,鲜中带甜,甜中带鲜。

*注:上投法,即先放水再投茶。

▲恩施玉露

每款茶都别具特色,买给家人、送礼都很有仪式感,买来自品、待客、送人都不错。

春和·明前茶礼盒

春和·明前茶礼盒

包含蒙顶甘露、贵安杉尖、都匀毛尖、恩施玉露、梁野翠芽各1罐(每罐50g)。专属福利价499元。

春和·明前茶单品装(6款可选)

春和·明前茶单品装(6款可选)

除了礼盒的5款外,还有1款安吉白茶可选,每袋250g。专属福利价299元起。

包装标签升级中

左:礼盒装(50g/罐*5罐) 右:单品装(250g/袋)

任意购买2件还有超值赠品!

任意选购礼盒*2,或是礼盒+单品,或是单品*2,都会赠1份便携茶具礼盒,包含一茶壶+三茶杯+一公道杯+一过滤内胆。

把茶叶放入杯中,等它舒展为黄绿色的嫩芽,慢慢沉入杯底,所有春天的气息都会呈现在你眼前,好一个悠然时光。

蒸青、炒青、烘青风味一次尝遍

春天里的一口鲜爽

春和·明前茶

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蒙顶甘露、贵安杉尖、都匀毛尖、恩施玉露、梁野翠芽

福利价 499元(50g/罐*5罐)

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福利价 299元起(250g/袋)

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